自家可以生产的食品种类繁多，可以根据个人兴趣、当地资源和市场需求来选择。以下是一些常见的家庭食品生产项目：

糕点加工：

可以制作面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等。

红薯加工：

烤红薯、红薯发糕、红薯葱饼、红薯烧饼、红薯果脯、拔丝红薯、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等。

豆芽、蒜苗、蘑菇等芽苗菜：

适合室内生产，可以销售给超市、集市、酒店、火锅店等。

香油加工：

利用小磨加工香油、麻汁等。

豆制品加工：

豆腐、豆浆、豆干、豆腐皮、豆腐乳、绿豆糕、粉条、粉皮、粉丝等。

辣椒加工：

泡红椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等。

米面加工：

面粉、糯米粉、玉米粉等。

腌制食品：

腌黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等。

手工艺品：

花篮、玉米皮坐垫、椅垫、麦秆帽子、鞋垫、布老虎、布鞋等。

小食品制作：

如蛋酥卷、龙眼酥、南乳粒、软糖枣、巧果、萨其马、一口酥、开口笑、薄脆圆饼、芝麻酥糕、锅巴、茶香锅巴、麻球、煎堆、油堆、炸枣、江米条、虾米丸、京果、猪油米花糖、松糕、山楂香糕、玫瑰香酥糕、艾窝窝、怪味豆、辣味开花蚕豆、怪味黄豆、奶油五香蚕豆、糖豆瓣、豌豆黄、绿豆糕、豆酥糖、豆面酥糖、猪油夹沙球、小豆羊羹、蚕豆羹、桃仁豌豆蓉、豆腐杏仁羹、甜酥黄豆、五香花生米、甜酥花生、琥珀花生、花生粘、花生酥、奶油花生片、花生酥糕、花生南糖、碎花生米软糖、花生酱软糖、花生赤豆羹、香酥核桃仁、琥珀桃仁、糖桃仁、桂花核桃糖、胡桃仁糖、脆松糖、杏仁糖、双仁糖、桂花莲子羹、栗子羊羹、糖炒栗子、番薯干、油炸白薯干、炸山芋球、水晶山药球、蘸糖山药球、冰雪山药、油炸土豆片、炸土豆条、土豆泥、土豆羹、金丝蜜和银丝蜜、甘薯笑口酥、果皮糖、止咳梨膏糖、消食茶膏糖、丁香姜糖、牛皮糖、琼脂软糖、白薯软糖、高粱饴软糖、姜汁软糖、棒棒糖、乌枣（熏枣）、脆枣、醉枣、炸红枣、冰糖枣泥、炸枣泥圆、柿饼、糖柿片、椰片干、球椰干、香蕉片、冰糖葫芦、金糕、胡萝卜金糕、酸梅糕、果丹皮、土豆胡萝卜果丹皮、红果羊羹、炸什锦果卷、果制葡萄珠、果汁制樱桃、果冻、带果肉果冻、什锦果冻、桃冻、西红柿冻、西瓜冻、葡萄汁冻、蜜饯苹果、蜜饯杏、蜜饯梨、蜜饯桃、蜜哈哈密瓜、蜜饯花红（沙果）、蜜饯猕猴桃、蜜汁枣、蜜枣、糖李子、蜜饯山楂、蜜金橘、金橘饼、糖橘饼、金橘糖、蜜橘皮、蜜饯黄皮、话梅、九制陈皮、糖渍青梅、青梅干、竹笋、白糖马蹄、糖藕片、蜜汁山药、白糖莲子、糖姜片、蜜饯胡萝卜、蜜饯白薯、糖蜜萝卜丝、调味海带丝、炸荷花、炸玫瑰球、牛肉干、猪肉干、虾片、蘸糖奶酪粒、炸年糕片、琥珀方便面渣等。

这些项目可以根据个人兴趣和当地市场需求进行选择和调整。例如，如果你喜欢烘焙，可以专注于糕点加工；如果你有农村资源，可以考虑红薯加工或豆制品加工。同时，也可以结合旅游市场，制作一些具有地方特色的食品，如贝壳风铃、手工制品等。