食品安全的什么化-中国机械网

食品安全的“三化”建设是指 监管部门的“三化”和企业“三化”。

网格化：明确监管网格和人员，确保每个区域都有专人负责食品安全监管。

专业化：加强监管人员的培训和能力建设，提高监管水平和效率。

数字化：利用信息技术手段，如“苏食安”平台，开展智慧监管，提高监管的智能化水平。

全员化：企业主体责任的落实，食品安全生产培训覆盖到全员，食品安全事故应急处置演练全员参与。

实体化：企业配备专职或兼职的食品安全总监、食品安全员，增强食品安全管理力量建设，并将职责上墙公示。

手册化：建立符合企业食品安全生产特性的食品安全风险管控清单，将风险分类并细化到岗位，再对岗位按照风险等级分级管理，并将岗位食品安全风险管控手册公示上墙，明确岗位风险点、岗位风险等级、风险点管控措施和岗位责任人。

这些措施旨在通过细化管理和技术应用，全面提升食品安全监管水平和企业的食品安全管理能力，确保食品安全责任体系全面落实。

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食品安全的什么化