鸡肉：
肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%。
牛肉馅：
含有葡萄球菌（30%）和李斯特菌（12%）。
生牡蛎：
含有诺如病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌。
哈密瓜：
3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌。
桃子：
表面覆盖的农药可达9种。
三明治：
含有李氏杆菌。
生肉和海鲜：
未经烹饪处理前表面附着沙门氏菌、大肠杆菌等。
奶制品：
如牛奶、酸奶、奶酪等，若保存不当，细菌滋生。
蔬菜和水果：
在采摘、运输和储存过程中可能受到细菌污染。
手撕包菜：
内部可能藏有农药残留和细菌。
清炒海鲜菇：
由于不清洗或焯水，容易藏有细菌和泥土。
麻辣小龙虾：
生活在水底泥沙里，身上藏着大量泥土、寄生虫。
丸子：
尤其是炸丸子，可能“外酥里生”，内部滋生细菌。
咸菜：
制作过程中的卫生状况令人担忧，可能含有有害细菌。
干鲜：
如鱼干虾干，可能喷洒化学物质，且容易滋生细菌和霉菌。
肉馅：
可能含有劣质肉或过期肉，且保存不当易滋生细菌。
建议：
尽量选择经过充分烹饪处理的食品，以杀死可能存在的细菌。
在购买生食时，如生肉、海鲜、生牡蛎等，要确保其来源可靠，并注意清洗和消毒。
储存食品时，要遵循产品说明，避免在高温或潮湿环境中存放。
养成良好的卫生习惯，如处理生肉后及时清洗手和刀具。
