保持食品干燥性的方法有多种，以下是一些常见且有效的方式：

使用干燥剂

硅胶干燥剂：硅胶是一种非毒性、无味的干燥剂，能吸收环境中的湿气，常用于吸湿和保持食品的干燥状态。硅胶干燥剂可以吸收自身重量30%以上的水分，从而在食品储存过程中有效防止食品受潮变质。

氧化钙（生石灰）干燥剂：氧化钙通过化学反应实现吸水，具有不可逆性，能保持大于自重35%的吸湿能力，适合低温度保存。尽管其吸水能力强，但由于具有强碱腐蚀性，已逐渐被淘汰。

蒙脱石干燥剂：采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有静态减湿和异味去除等功效。

氯化钙干燥剂：氯化钙是一种吸湿性很强的干燥剂，常用于吸湿保鲜肉类、干果和蔬菜等食品。

活性炭：活性炭有很强的吸附能力，可吸收食品中的异味和湿气，用于保持食品的干燥和防止霉变。

控制储存环境

空气流通：在储存食物时，需要保持一定的空气流通，以减少湿气的积聚，从而防止食品受潮。

避免阳光直射：阳光直射会增加食品包装内的温度，导致水分蒸发加快，不利于保持食品的干燥性。因此，应将食品存放在阴凉处，避免长时间暴露在阳光下。

其他方法

速冻干燥：这是一种脱水过程，通过在低压下使食品中的水分升华，从而达到干燥和长期保藏的目的。这种方法适用于各种食品的保藏，且干食品容易运输和存放。

自然晾晒：例如，利用太阳晒干水果、蔬菜等，通过自然晾晒除去食品中的水分，从而保持其干燥性。

综上所述，使用干燥剂、控制储存环境及其他辅助方法（如速冻干燥、自然晾晒）均可以有效保持食品的干燥性，延长其保质期，并防止食品受潮变质。