食品级不锈钢是指 符合特定标准，能够安全接触食物且不释放有害物质的“合格”不锈钢。根据国家的《不锈钢食具容器卫生标准》（GB 4806.9-2016），食品级不锈钢必须通过一项叫做“迁移实验”的检测，确保在使用过程中不会释放出有害物质，如铅、铬、镍、镉、砷等。
常见的食品级不锈钢包括：
304不锈钢：
这是最常见的食品级不锈钢，具有优异的耐腐蚀性能，广泛用于制作餐具、锅具、刀具、吸管等。
316不锈钢：
比304不锈钢含有更高的铬和钼元素，具有更好的耐腐蚀性能，通常用于更高要求的食品接触材料，如食品加工设备、食品储运设备等。
430不锈钢：
含有较高的铬元素，具有较好的耐腐蚀性能，主要用于制作一些对耐腐蚀性能要求不高的食品接触材料，如一些厨具和容器。
443不锈钢：
也是一种食品级不锈钢，具有较好的耐腐蚀性能，常用于制作一些对食品安全要求较高的设备和容器。
需要注意的是，并非所有的不锈钢材料都可以称为食品级不锈钢，只有符合国家标准的材料才被允许用于食品接触。例如，201和202不锈钢由于防锈性能较低且含锰较高，通常不建议用于接触食品。
在选择食品级不锈钢产品时，建议消费者选择正规品牌和经过认证的厂家，以确保食品安全和健康。
