在超市中，以下食品通常能够带来较高的利润：

蔬果类：

包括蔬菜、水果、五谷杂粮和粮油等。这些产品种类齐全，需求量大，尤其是新鲜蔬果，经常会有低价销售活动，吸引更多顾客购买。

肉类：

包括畜类、禽类和加工肉类等。肉类食品是超市日常销售的重要部分，尤其是品牌肉类，因其较高的利润率和品牌效应，能够吸引高端消费者。

休闲食品：

如小品牌辣条、奇趣蛋、火鸡面等。这些产品虽然单价不高，但需求量大，尤其是小品牌辣条，价格水分较大，利润空间较高。

化妆品、烟酒：

这些商品通常有较高的利润率，尤其是化妆品，尽管价格较高，但其利润空间较大。

应季商品：

如袜子、劳保手套、鞋垫等，这些商品需求量大，尤其是学校、居民区附近的小超市，可以通过销售这些商品吸引顾客。

临期食品：

即保质期较短的食品，如面包、酸奶等。这些商品价格较低，但利润较高，适合在促销活动中销售。

集客品：

这类商品如洗发水、沐浴露等，虽然利润较低，但能够吸引大量顾客，从而带动其他商品的销售。

盈利品：

这类商品是超市的主要利润来源，通常陈列面大，如品牌牛奶、各类零食等，需要重点推广和销售。

补充品：

如各种调料、清洁剂等，虽然单品利润不高，但对完善超市商品体系起到重要作用。

建议

多样化经营：超市应该尽量多样化经营，满足不同顾客的需求，同时关注高利润商品的引进和销售。

品牌合作：与知名品牌合作，能够提高超市的知名度和吸引力，同时获得更高的利润。

促销活动：定期进行促销活动，尤其是临期食品的促销，可以有效提高销售额和顾客满意度。

位置选择：选择人流量大的位置，如小区门口、学校附近等，能够增加超市的客流量和销售量。

通过以上策略，超市可以更好地选择和销售高利润商品，从而提高整体盈利能力。