冰冻食品什么意思-中国机械网

冷冻食品是指 经过冷冻加工处理的食品。这些食品主要是为了延长保质期而通过在低温条件下（通常在-18℃或更低温度）进行储藏和流通。

冷冻食品有以下几个特点：

冷冻技术可以显著延长食品的保质期，使其能够在较长时间内保持新鲜和可食用性。

冷冻食品通常已经处理和包装好，便于购买和储存。在需要时，只需将其从冷冻状态下解冻并进行适当的烹饪或加热即可食用，节省了准备食物的时间和精力。

冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏，具有营养、方便、卫生和经济等优点。

根据冷冻过程中食品是否完全冻结，可以将其分为以下几类：

不需要冻结，只需将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏。

是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。

因此，冷冻食品包括冷却食品和冻结食品两大类，广泛应用于各种需要长期保存和方便食用的场合。

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冰冻食品什么意思