食品专业考研小白需要考察的科目主要包括：
政治 ：全称为思想政治理论，为全国统考科目，代码为101。英语：
也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204，另外要求较高的院校，专硕也会考英语（一）。
数学：
一般考察数学二，部分学校和专业可能会要求考数学一。
专业课
食品化学与分析。
食品微生物学。
食品工程原理。
食品加工与储藏学。
食品安全与卫生。
食品质量与安全。
生物化学、化工原理。
建议：
数学：
提前复习高等数学、线性代数和概率论与数理统计等基础知识，强化解题技巧和思维训练。
英语：加强词汇积累和阅读训练，提高作文和翻译能力。
政治：系统学习马克思主义基本原理、毛概、邓论等，关注时事政治，多做模拟题。
专业课：根据目标院校和专业的具体要求，有重点地复习相关课程，尤其是专业课程的实验操作部分。
此外，建议多参考目标院校的考研大纲和参考书目，了解具体的考试要求和题型，有针对性地进行复习。
