“九哥”这个名称可以指代不同的食品，具体如下：
密山的“九哥”
指的是密山融媒体中心的美食专题中提到的“九哥”，即赵云生大厨，他不仅以清蒸兴凯湖大白鱼闻名，还以烤全羊著称。这里提到的“九哥”是一种美食的代名词，具体指代的是由赵云生大厨制作的美食。
武山的“九戈”
是一种类似于韭菜盒子的小吃，里面馅是土豆泥和酸菜，吃起来外焦里嫩。
岳阳的“九哥鸭脖”
是湖南省食品质量监督检验研究院在岳阳九哥食品有限公司抽样的产品，因铅项目不符合食品安全国家标准而被判定为不合格。
四川绵竹的“九哥酒”
是一款知名白酒品牌，源自四川绵竹，采用独特的酿造工艺，选用纯糯米和高汾大曲为原料，属于高端白酒。
汕头的“九哥食品”
汕头市九哥食品有限公司是一家从事食品制造业的企业，成立于2020年，位于广东省汕头市。
广州的“九哥牛仔餐饮”
是一家餐饮连锁企业，提供西式牛排与中华美食结合的自助餐，九哥牛仔牛排是其招牌菜之一。
江西的“九哥食品”
江西九哥食品有限公司成立于2017年，位于江西省南昌市，从事食品制造业。
综上所述，“九哥”这个名称可以指代多种不同的食品，包括美食、小吃、鸭脖、白酒以及餐饮服务等。具体指代哪个产品或品牌，需要根据具体的语境和地区来判断。
