馒头是什么类的食品-中国机械网

馒头是一种面食，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是中国传统面食之一。馒头以小麦面粉为主要原料，通过将面粉与酵母（或老面）、水、或食用碱等混合均匀后揉制、饧发，再蒸熟而成。其成品外形通常为半球形或长方形，口感松软可口，营养丰富，是中国人的日常主食之一。

馒头的起源有多种说法，其中最广为流传的是三国时期蜀汉丞相诸葛亮所发明。据传，诸葛亮在七擒孟获后，为了代替人头的祭祀品，用面粉包成面团投入水中，从而发明了馒头。这一传说体现了馒头在中国文化中的重要地位。

馒头可以根据个人口味制作成不同的馅料，如鲜肉、菜馅等，也可以制作成无馅的馒头。此外，馒头还可以根据地域差异分为南派和北派，北派的馒头通常较大，而南派的馒头则相对较小，且形状更为多样。

总的来说，馒头作为中国传统面食的代表，以其独特的口感和营养价值，深受人们喜爱，并在中国各地形成了丰富多样的饮食文化。

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馒头是什么类的食品