在淘宝平台上销售食品，需要进行食品备案，所需的证件主要包括以下几种：
《食品经营许可证》：
这是证明商户具备从事食品经营活动的必要证件，包括食品销售、食品生产或食品小作坊等。
《食品生产许可证》：
如果商户是食品生产厂家，则需要提供此证件以证明其生产食品的能力和资质。
《小作坊登记证》：
对于小规模食品生产者，可以申请此证件来进行食品备案。
营业执照：
这是商户合法经营的凭证，必须与食品经营许可证或食品生产许可证的主体保持一致。
食品卫生许可证申请书：
这是申请食品备案时必须提交的文件之一。
法定代表人或负责人的资格证明：
需要提供法定代表人或负责人的身份证明，以确认其资格。
生产经营场地平面图：
详细描述食品经营场所的布局和设施。
食品从业人员健康检查和培训合格证明：
证明从业人员符合食品卫生要求。
其他相关证明文件：
根据具体情况，可能还需要提供如新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料，以及其他法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求的资料。
建议：
如果商户仅销售预包装食品，可以使用“仅销售预包装食品备案证明”，该证照必须是打印的，不能手写。
申请资质备案时，建议优先使用营业执照备案，因为这是非常快捷简单的。
请确保所有提供的证件和资料都是真实有效的，以便顺利通过淘宝平台的食品备案审核。
