食品感官鉴评学主要学习 食品感官性状的综合性检查方法，包括味觉、嗅觉、视觉、听觉和触觉的应用，以判断食品的各项指标如色、香、味、硬度等。此外，该学科还涉及心理学、生理学、统计学、食品科学和消费科学等多个学科领域，具有其他检测方法无法比拟的特点。通过学习，学生能够掌握食品品评的基本知识和常用的品评方法，描述分析方法，以及如何在实际中应用这些技能进行产品质量评价和市场预测。
食品感官品鉴专业学什么
机械姬
科技广点通，囊尽科技场天下事
2025-01-04 21:11:44 97次
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