茶陵的特色食品包括：
茶陵三宝：
大蒜、生姜、白芷被誉为茶陵三宝，其中茶陵大蒜是当地特色品种，与生姜和白芷一起成为当地重要的经济作物。
糊啦：
这是一道流传近百年的传统茶陵菜，以鸡蛋、米粉、猪肝、鸡杂、瘦肉、油渣、干黄花菜、油豆腐、葱等九种食材炒制而成，汤稠味鲜。
抖辣椒：
茶陵特有的菜肴，使用“抖杵”和“抖钵”工具将辣椒和茄子抖烂，加入盐、味精、蒜末等调料拌匀即可食用。
乡猪裹肉：
将五花肉切碎腌制后炸至金黄，外焦里嫩。
惠农飘香鸭：
选用鸭肉为主料，加入秘制酱料焖煮，色泽金黄，香味浓郁。
茶陵河鱼：
选用野生河鱼，煎至金黄后加入井水焖煮，汤鲜肉嫩。
血鸭：
香醇味美，含有丰富的高质量动物蛋白和氨基酸，略带酸味。
仙鹤人参汤：
以本地土鸭和酱萝卜为主料，蒸制而成，味道鲜甜。
茶陵腐乳：
虽然只是小吃，但其制作精细严密，是茶陵特有的食品。
茶陵扎鱼仔、茶陵扎豆腐、茶陵山茶油、茶陵菜籽油、茶陵干菜、茶陵当季水果：
这些都是茶陵的地方土特产，通过线上及线下渠道销售。
这些特色食品不仅体现了茶陵的地域特色，也融合了传统与创新的烹饪技艺，深受当地居民和游客的喜爱。建议您有机会到茶陵旅游时，一定要尝尝这些地道的美食。
