臭氧照射食品有什么危害-中国机械网

臭氧对食品的影响既有积极的一面，也有消极的一面。

积极方面：

臭氧可以减轻一些食物因储存等产生的不良气味。

消极方面

臭氧可能会导致某些食物中的营养成分如维生素等被氧化破坏，从而降低食物的营养价值。

臭氧在一定程度上会改变食物的原有风味，使其口感等发生变化。

如果臭氧使用不当，浓度过高或处理时间过长，可能对食物品质造成更严重的损害。

臭氧具有强烈的刺激性，对人体健康有一定危害，尤其是对深部呼吸道、中枢神经系统和眼睛。

建议

在使用臭氧进行食品消毒时，应注意以下几点：

确保臭氧的浓度和使用时间在安全范围内，避免对食物造成不良影响。

在追求更优质、更安全的消毒方式时，可以考虑使用食品级消毒剂如诺福过氧化氢。

使用臭氧消毒后，应确保通风换气，以减少臭氧对人体和食品的影响。

通过合理使用臭氧，可以最大限度地发挥其杀菌消毒的优点，同时减少对食品和人体健康的潜在危害。

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臭氧照射食品有什么危害