在商场中，以下几种食品通常被认为是最赚钱的：

烧烤类：

烧烤类食品，如烤肠、汉堡、烤串等，因其独特的口味和方便快捷的特点，通常有很高的销售额和利润率。据报道，烧烤类食品的利润可以占到50%左右，一年能挣50万，生意非常火爆。

小吃类：

小吃因其口味独特、新颖创意，往往能吸引大量消费者。特色小吃、创意甜品、健康养生食品等类型的小吃在商场中通常表现良好，尤其是在人流量大的地段。

饮料和进口食品：

饮料和进口食品在商场中也有很好的市场，因为消费者往往愿意为这些高端产品支付更高的价格。

季节性食品：

季节性的食品，如冰淇淋、冰沙在夏季，热饮料、火锅在冬季，通常会有不错的销售业绩，因为这些食品能满足消费者在不同季节的需求。

手抓饼、煎饼果子和炸串：

这些街头小吃因其香脆可口和丰富的配料选择，深受食客喜爱，尤其在人流密集的地段，如学校门口或商业街，一天能卖出几百份，利润非常可观。

麻辣烫和火锅：

在冬天，麻辣烫和火锅因其保暖和美味的特性，通常会有很好的销售业绩，是商场中的热门食品。

建议

选择热门地段：在人流量大的商场地段开设食品摊位或店铺，可以有效提高销售额。

关注季节性需求：根据季节变化，调整食品种类，以满足消费者的需求。

提供特色产品：独特的口味和创意食品更容易吸引消费者，增加销售额。

控制成本：精细管理成本，提高利润率，例如选择成本低廉的食材和高效的加工方式。

通过以上分析，可以看出在商场中卖烧烤类、小吃类、饮料和进口食品、季节性食品以及特色街头小吃等食品，通常能够获得较好的盈利。选择合适的食品种类和地段，结合有效的营销策略，可以有效提高商场食品销售的盈利能力。