什么食品需要测酸价-中国机械网

需要测酸价的食品主要包括以下几类：

包括辣椒油以外的所有种类，如花生油、葵花油、米糠油等。

食用动物油。

食用氢化油。

起酥油。

人造奶油。

植脂奶油。

植物油料。

油炸小食品。

膨化食品。

烘炒食品。

坚果食品。

糕点。

面包。

饼干。

油炸方便面。

坚果与籽类的酱。

动物性水产干制品。

腌腊肉制品。

添加食用油的辣椒酱。

此外，根据GB 2716—2005《食用植物油卫生标准》，食用植物油的成品油的酸价应≤3mg KOH/g，植物原油的酸价应≤4mg KOH/g。而根据《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099—2015），糕点中酸价（以脂肪计）的最大限量值为5mg/g。

综上所述，需要测酸价的食品主要是含有油脂的食品，包括各种食用油、动物油、氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油等，以及含油食品如油炸小食品、膨化食品、烘炒食品等。此外，糕点、面包等食品也有相应的酸价安全限值规定。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

什么食品需要测酸价