速冻食品要加入什么油-中国机械网

速冻食品常用的油包括 棕榈油和 起酥油。

棕榈油是一种热带木本植物油，具有高稳定性、耐高温性和低成本等优点，非常适合用于速冻食品。

起酥油是由精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物经过急冷、捏合而成的固态油脂，具有可塑性和乳化性，常用于加工糕点、面包或煎炸食品。

对于速冻食品，尤其是需要高温油炸或快速冷冻的食品，如汤圆、薯条等，使用这些油脂能够提高食品的品质和质地，防止在冷冻过程中裂开，并改善食品的口感和风味。

建议根据具体食品的需求和工艺选择合适的油脂，以确保速冻食品的质量和安全性。

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速冻食品要加入什么油