摆摊食品中，以下几种的利润较大：

凉拌菜：

凉拌菜以爽口清脆、酸甜开胃的特点受欢迎，价格实惠，每斤可售10元，若一天卖50斤左右，利润约300元。

炸鸡排：

炸鸡排价格适中，每天卖120份左右，利润可达500元。

麻辣烫：

麻辣烫操作简单，成本低，利润大，适合摆摊经营。

柠檬鸡爪：

柠檬鸡爪在年轻人中尤为受欢迎，售价20元左右一份，制作成本不高，利润可观。

臭豆腐：

成本仅3元左右，售价10元一份，利润极高。

甜辣黑鸭：

高客单、高利润、高复购，适合小白创业。

烤面筋：

成本极低，售价7毛至数元不等，利润空间大。

烤鱿鱼：

10元3条，成本低廉，利润高。

炒鸡架：

成本3元左右，售价10元以上，利润可观。

豆腐脑：

成本几毛钱，卖价5元一碗，利润相当可观。

旋风土豆：

成本极低，每串可卖十几元，高利润。

奶茶：

成本约3元，市场售价15元以上，利润空间极大。

酸辣粉：

成本两三元，售价10元左右，盈利空间明显。

凉皮：

成本低廉，售价6元/碗至10元/碗以上，利润空间大。

炒饭：

原料灵活搭配，成本控制低，口感丰富，利润可观。

煎饼果子：

成本不足一元，售价5-8元，利润高。

铁板鱿鱼：

成本约8-10元/斤，加工后每份利润6-7元。

烤肠：

成本不到5毛钱，售价两三块钱，利润高。

豆腐花：

成本极低，售价5元/份以上，利润高。

这些食品因其独特的口感、低制作成本或高售价，在摆摊经营中具有较高的利润空间。建议根据所在地区的消费习惯和受众喜好，选择适合的摊位食品进行经营。