自热食品是一种 无需明火即可加热的食品，它通过特定的化学反应产生热量来复热预包装食品。自热食品通常包含以下几个主要组成部分：
热源：
这是能够产热但不产生明火的化学物质，例如铁粉、铝粉、焦炭、活性炭、生石灰等。
激活剂：
这是一种能与热源反应产生热量的物质，通常与水反应。
食品：
需要被加热的预包装食品，如火锅、米饭、粥类、米线、汤类等。
自热食品的加热原理是，当激活剂（通常是水）与热源反应时，会产生大量的热量，这些热量通过热传导、热对流和热辐射的方式将食品加热至适宜食用的温度。
自热食品具有以下特点：
方便快捷：无需使用电、火等传统加热方式，只需加水和自热包即可。
易于携带：包装紧凑，适合野外露营、灾害救援等场合携带。
保质期长：由于采用密封包装和特殊的加热方式，自热食品的保质期相对较长。
然而，自热食品也存在一些潜在的安全风险，例如自热包可能因反应过快而剧烈膨胀，甚至破裂，造成烫伤等危害。因此，在使用自热食品时，消费者应注意观察包装是否完整无破损，并严格按照使用说明操作。
常见的自热食品包括自热火锅、自热米饭、自热粥类、米线和汤类等。这些食品不仅满足了消费者在紧急情况下的饮食需求，也因其方便快捷的特性而受到越来越多人的青睐。
