银川的地方特产食品包括以下几种：

八宝盖碗茶：

这是一种具有地方特色的茶饮，深受当地人民的喜爱。

素鸡（豆腐卷）：

这是一种在外地被称为豆腐卷的食品，也是银川的特色美食之一。

黄河大鲤鱼：

利用黄河中的鲤鱼制作而成，是宁夏地区的特色菜肴。

丁香肘子：

又称燎毛肘子，是银川的传统名菜，以其独特的丁香风味和软烂的口感而闻名。

甘草：

宁夏特产，用途广泛，也是银川的重要特产之一。

发菜：

一种海藻类食品，常用于地方菜肴中。

枸杞：

宁夏枸杞是宁夏五宝之一，以色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜而著名，是银川最著名的特产之一。

贺兰石：

一种工艺品材料，也用于制作贺兰砚等工艺品。

香酥鸡：

银川的传统美食，以其香酥可口而著称。

滩羊裘皮：

利用宁夏滩羊的裘皮制作而成，具有很高的经济价值。

沙棘：

一种果类食品，富含多种营养成分。

“大青”葡萄：

宁夏的特产葡萄品种，品质优良。

宁夏山杏：

一种地方特色水果，味美可口。

西瓜 、 蚕豆、 马莲：

这些都是银川及周边地区的特产水果和蔬菜。

枸杞袋泡茶：

以宁夏枸杞为原料制作的袋泡茶，方便携带和饮用。

肖桐峡柳编：

一种传统手工艺品，具有浓郁的地域特色。

贺兰石砚：

利用贺兰石制作的砚台，具有很高的艺术价值。

固原鸡：

固原地区的特产家禽，以其肉质鲜美而著称。

羊肉泡馍：

银川非常著名的早餐小吃，以羊肉、面条和多种调料制成。

沙湾胡辣汤：

宁夏著名的美食之一，是羊肉汤、凉皮和小面的变体。

回族烤肉：

银川的传统美食，以其独特的烧烤风味而著称。

手工牛肉面：

银川非常受欢迎的面食，特别是在寒冷的冬天。

宁夏红瓜子：

片大厚实，籽仁肥腴，色泽红润，富含蛋白质和多种维生素。

羊羔酒：

以优质高粱、宁夏灵武特有的地产羊羔肉、宁夏枸杞、灵武长红枣等为原料精酿的传统名酒。

宁冠苹果：

通过杂交培育而成的特色水果，果面光洁、果肉黄白色、肉质紧密、细脆多汁。

香肘子：

丁香肘子的另一种称呼，以其独特的风味和软烂的口感而闻名。

手抓羊肉：

选用宁夏滩羊中的羯羊烹制，是宁夏的传统地方风味食品。

糖醋黄河鲤鱼：

色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。

清蒸羊羔肉：

宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，是银川的特色菜肴。

宁夏五宝：

包括宁夏枸杞、盐池滩羊、同心圆枣、灵武长枣、西吉马铃薯、固原红鸡、灵武山草羊等，是宁夏最具代表性的地方特产。

这些特产不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是游客来银川旅游时不可错过的美食。