食品污水属于 工业污水的一种。食品加工厂污水来源广泛,流量大,主要特点包括有机物含量高、悬浮物含量高等。这类污水若未经处理直接排入河流,会对水生物造成严重危害,并恶化水质,对环境造成严重污染。
食品废水的种类繁多,包括粮食加工废水、调味品废水、豆制品废水、淀粉废水、肉制品废水、屠宰废水、乳制品废水、饮料废水等。这些废水中含有大量的有机物、悬浮物、油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质、酸、碱、盐、糖类等污染物。处理食品废水一般需要多道工序,包括前端拦截大块的悬浮物,以及后续的生物法微生物降解COD等。
常见的食品加工废水处理方法包括物理法、物化法和生物法。传统的物理法和生物法结合使用较为普遍,但近年来,随着技术的发展,以生化处理为主导、物化处理为辅助的处理工艺已成为主流。