食品的主要配方原料通常被称为 食品配方原料或 食品主料。这些原料是构成食品的主要成分,通常是食材的自然状态或者是简单加工后的形态。食品主料包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖等,它们为食品提供了基本的口感、营养和质地。
在食品制作过程中,食品主料通常与食品配料和食品添加剂一起使用。食品配料是指用量较小的食品原料,它们通常是天然物质,用于改善食品的品质和提高加工性能。食品添加剂则是为了改善食品的品质、口感、保质期等特性而添加到食品中的物质,它们一般是纯度较高的化学物质。
因此,食品的主要配方原料是构成食品的基础,决定了食品的基本特性和营养价值。