食品中的"S"通常指的是 食品质量安全市场准入标志。这个标志是由“QS”和“质量安全”中文字样组成的,其中“QS”是食品“质量安全”(Quality Safety)的英文缩写。
具体来说,国家对工业产品实施生产许可证管理,取得生产许可证的企业必须在产品的包装上标注QS标志和QS号(生产许可证号)。标注的QS标志是大写的子母“S”,即“Safety”,代表英文安全的意思。
带有QS标志的产品代表着经过国家的批准,所有食品生产企业必须经过强制性的检验,合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志(“QS”标志)后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的,不得出厂销售。
因此,食品包装上的“S”标志是食品安全认证的重要标志,表明该食品产品已经通过了国家相关部门的卫生安全认证,符合相关食品安全和卫生标准。