普洱特产食品包括以下几种：

普洱茶：

普洱茶是普洱的传统名茶之一，以其品质优良、味道独特而受到人们的喜爱。

墨江紫米：

墨江紫米是普洱的特色农产品之一，以其肉质细嫩、味道香甜而受到人们的喜爱。

普洱咖啡：

普洱咖啡是普洱的特色农产品之一，以其味道浓郁、口感醇厚而受到人们的喜爱。

宁洱红茶：

宁洱红茶是普洱的传统名茶之一，以其品质优良、味道独特而受到人们的喜爱。

景东核桃：

景东核桃是普洱的特色农产品之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。

孟连牛肝菌：

孟连牛肝菌是普洱的特色农产品之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。

景谷松花糖：

景谷松花糖是普洱的传统名特产之一，以其口感细腻、味道香甜而受到人们的喜爱。

三尖角粑粑：

三尖角粑粑是用普通米和糯米混合制作，口感粉糯，香甜可口，是普洱当地特色的美食。

鸡豆腐：

鸡豆腐是普洱一道传统的名菜，选用优质的鸡脯肉敲细，放点淀粉和鸡蛋，煮成水豆腐后取出，撒上葱丝、火腿丝、蛋片丝即可食用，受到大家的喜欢。

普洱小包谷：

普洱小包谷因口感好、营养高而深受国内外游客喜欢，煮小包谷是普洱随处可见的美味小吃。

豆汤米干：

这是普洱特有的小吃，发源地是普洱市宁洱县的磨黑古镇，以豆汤为调料搭配米干食用。

凉拌酸蚂蚁蛋：

是云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县的特色美食，以热带丛林中的酸蚂蚁卵为原料。

傣家牛撒撇：

这是一道具有健胃、消燥热、增食欲功能的美食，以牛的胃和小肠里初步消化的草料为主料。

油炸牛皮：

选取优质的牛皮进行精细的加工和烹制，牛皮变得酥脆可口。

知了肉圆子、 粽包蒸脑花、 佤味卤腐等：这些也是普洱的特色美食。

这些特产食品不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是普洱人民和游客喜爱的美食佳品。建议您到普洱旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。