食品监管主要涉及 政府直属的事业单位或国家职能部门，具体负责食品安全的监管和执法工作。以下是一些主要的食品监管部门：
国务院食安办：
负责食品安全的综合协调、督促指导，研究解决食品安全工作中的重大问题。
卫生部 （现可能已并入国家卫生健康委员会）：承担食品安全综合协调职能，负责食品安全风险评估、标准制定、信息公布、食品检验机构资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。农业部：
负责农产品生产环节的监管。
国家食品药品监督管理总局（简称食药监管局）：负责食品生产、流通、餐饮服务的监督管理，起草食品安全相关法律法规草案，制定食品行政许可的实施办法并监督实施。
国家质量监督检验检疫总局（简称质检总局）：对食品生产加工、流通环节进行日常监管，实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度。
工商行政管理部门： 负责食品流通环节的监督管理。 负责食品安全犯罪的侦查工作。公安部：
商务部
和 工业和信息化部：
分别负责食品安全的相关管理工作。
综上所述，食品监管涉及多个部门和单位，各自承担不同的职责。建议在实际工作中，相关部门加强协调配合，确保食品安全监管工作的有效实施。
