食品立案条件主要包括以下几点：

不符合卫生标准的食品

生产、销售不符合卫生标准的食品，含有可能导致严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌或其他污染物。

具体情形

食品中含有可能导致严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌或其他污染物。

食品中含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质。

属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜禽兽、水产动物及其肉类、肉类制品。

属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品。

婴幼儿食品中生长发育所需的营养物质严重不符合食品安全标准。

其他足以造成严重食物中毒事故或严重食源性疾病的情形。

后果严重性

生产、销售的有毒、有害食品被食用后，造成轻伤、重伤或其他严重后果的。

违法故意性

行为人必须是出于故意，并以营利为目的。对于因不知其为非法而进行非法经营且不以营利为目的的行为，不认为构成犯罪，只能给予行政处罚。

情节严重

认定情节是否严重，应以非法经营额和所得额为起点，并结合行为人是否实施了非法经营行为、是否给国家造成重大损失或者引起其他严重后果、是否经行政处罚后仍不悔改等来判断。

行政与刑事衔接

食品药品监督管理部门在监督检查及抽验中发现案件线索，或者公民、法人或其他组织投诉、举报，或上级机关交办、下级机关报请查处，或有关部门移送或其他方式、途径披露的，符合立案条件的，应当在7个工作日内立案。

综上所述，食品立案条件主要涉及食品不符合卫生标准、具体情形、后果严重性、违法故意性、情节严重性以及行政与刑事衔接等方面。只有当这些条件均满足时，相关部门才会予以立案追诉。