可以凉了卖的食品包括以下几类:

冷盘和凉菜

沙拉、刺身、寿司等冷盘。

凉面、凉皮、凉菜等地道小吃。

凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌木耳等家常凉菜。

钵钵鸡、大葱拌牛肉、海椒面炒牛肉等四川特色凉菜。

甜品和糕点

冰淇淋、蛋糕、甜甜圈、泡芙、饼干等糕点类甜品。

糖葫芦、爆米花、甜玉米等小吃。

凉糕、四川宜宾的传统特色小吃。

其他适合冷食的食品

豆花、热豆花、炖猪脚酸辣粉、烤红薯、煮玉米、热汤圆、炒年糕等。

麻辣烫、牛杂等热乎乎的食品在天气变冷时也会卖得比较好。

这些食品在常温或低温状态下即可食用,适合在天气变冷时出售,能满足消费者对冷热食品的不同需求。

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