食品经营包含的类目主要有以下几类:
预包装食品销售:
包括含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品。
散装食品销售:
包括含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品。
特殊食品销售:
包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品等。
其他类食品销售:
包括未明确列出的其他食品类别。
热食类食品制售:
包括各类热食。
冷食类食品制售:
包括各类冷食。
生食类食品制售:
包括各类生食。
糕点类食品制售:
包括各类糕点。
自制饮品制售:
包括各类自制饮品。
其他类食品制售:
包括未明确列出的其他食品类别。
此外,根据《食品经营许可管理办法》,食品经营主体业态还分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂等。
综上所述,食品经营涉及多个类目,从预包装和散装食品的买卖到特殊食品的销售,再到热食、冷食、生食和糕点的制作与销售,以及自制饮品的制售等。这些类目共同构成了食品经营的全貌,经营者需要根据自身业务需求和实际情况选择合适的类目进行经营,并确保符合相关法律法规的要求。