汕头食品种类繁多，其中包括以下几种著名的特产：

汕头牛肉丸：

牛肉丸是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，以柔润、鲜爽而驰名，分为牛肉丸和牛筋丸两种，具有近百年的历史。

莱芜紫菜：

莱芜紫菜原野生于莱芜岛周围水中石头之上，晒干后色泽深紫，透亮，无沙，吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富。

鱿鱼干：

鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成，肉嫩，营养丰富，被誉为海味之冠。

老妈宫粽球：

粽球为潮汕传统民俗食品，外形为六角球状，食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑，甘甜香咸。

虾米笋馃：

是汕头特有的传统小吃，以鲜嫩的虾米和笋为主要原料制成。

糖葱薄达饼：

是广东潮汕地区的传统小吃，以糖葱和薄饼为主要原料，口感香脆。

乌酥杨梅：

西胪乌酥杨梅是汕头地区的知名特产，果实深紫红色，核小酥化，肉厚质脆，汁多味甜。

黄花山龙眼 、 黄花山荔枝：

黄花山出产的龙眼和荔枝品质优良，深受欢迎。

南澳牡蛎：

南澳牡蛎肉质饱满，没有寄生虫，口感鲜甜，有“海洋牛奶”的称号。

达濠鱼丸：

达濠鱼丸富有弹性，鱼香浓郁，是潮汕地区的传统美食。

卤鹅：

卤鹅是潮汕地区著名的风味食品，香滑入味，肥而不腻。

狮头鹅：

特别是月浦狮头鹅，肉质优良，被誉为“世界鹅王”。

薄壳米：

薄壳米又名凤眼、海瓜子，因壳薄而得名，口感脆，味道酸甜。

草粿：

是一种传统的潮汕小吃，以草为原料制成，具有独特的风味。

花生猪手煲、 手拍牛肉丸、 蚝烙、 鲎粿、 鸳鸯水饺、 功夫茶、 汕头粿条汤、 鸡笼饺、 烙糕等，都是汕头特有的传统美食。

这些食品不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是汕头饮食文化的重要组成部分。如果有机会到汕头旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。