在淘宝上开设食品店铺，需要准备以下证件和材料：
营业执照 ：这是最基本的资质，无论是企业还是个体工商户，都需要取得营业执照才能开展经营活动。食品经营许可证：
根据《食品安全法》的规定，从事食品经营活动的商家必须取得食品经营许可证。这是开店卖零食的必备证件，涉及食品生产、流通和销售等多个环节。
卫生许可证：
卫生许可证是证明食品经营场所卫生条件符合食品安全要求的证件。商家需向当地卫生行政部门申请办理。
食品生产许可证
（如有）：如果商家是自己生产零食，还需要取得食品生产许可证，这证明了商家具备生产合格食品的能力。
产品检验报告：
商家需提供所售零食的检验报告，证明产品符合国家食品安全标准。
健康证：
个人店铺卖家需要完成淘宝平台的实名认证，并且持有健康证。
税务登记证：
如果销售的是包装食品，需要办理税务登记证。
其他相关许可证
如果销售的是进口食品，需要提供商品出入境检验检疫合格证明、卫生证书复印件以及报关单。
如果销售的是特殊类别的食品，如含有保健功能的食品或婴幼儿配方食品，还需要取得相应的特殊许可证。
淘宝平台费用：
在淘宝上开设店铺，还需要缴纳保证金。
实名认证和资质凭证：
卖家需要依法向淘宝网提供真实有效的资质凭证，包括身份证、联系方式等信息，并进行实名认证。
建议商家在准备这些证件和材料时，详细咨询当地的市场监督管理部门或淘宝平台，确保所有手续和证件都符合要求，避免因证件不全而导致店铺无法正常运营。
