食品考研跨专业可以考虑以下几个方向，这些方向通常具有较好的就业前景：

经济类和管理类专业

考经济类和管理类专业就业前景较好，薪水较高。

食品质量与安全考研可以考的专业有：食品科学与工程、生物学、轻工技术与工程等，同时也可以考虑跨考哲学、经济学、管理学、教育学、法学、文学等专业。

生化环材类专业

江大的食品跨考，无非就是生工医药，或者化工环土，大致都跳不出生化环材的圈子。

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。

食品相关专业

食品科学的考研方向有：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术。

建议选择与食品有关的专业，比如化学专业、微生物、生物工程、食品加工与保藏、功能食品研究与开发、食品质量管理安全、食品学、食品化学、食品免疫学、微生物学、遗传学、营养与食品卫生学、生物化学与分子生物学、植物学、药理学，药剂学等。

其他相关专业

还可以考虑跨考一些与食品相关的其他专业，如化学、微生物、生物工程、制药工程等，这些专业在食品行业也有广泛的就业前景。

建议

明确目标：首先需要明确自己的职业目标，选择与自己职业规划最相关的专业。

了解行业：对食品行业和相关行业进行深入了解，了解各行业的发展前景和就业需求。

准备充分：无论是跨专业还是跨校考研，都需要做好充分的准备，确保自己具备足够的竞争力。

实习经验：在研究生阶段，尽量争取在相关行业的实习机会，积累实际工作经验，这对转行找工作非常重要。

通过以上分析，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的跨专业方向。