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2025-01-05 03:47:41 13次
高危易腐食品是指 蛋白质或碳水化合物含量较高，常温下容易腐败变质的食品。这些食品通常具有以下特点：
这些成分是微生物生长和繁殖所需的主要营养来源。
在常温条件下，这些食品中的微生物会迅速繁殖，导致食品变质。
这是高危易腐食品的典型特征，这些条件有利于微生物的生长。
具体来说，高危易腐食品包括：
冷藏冷冻肉及肉制品
冷藏奶及奶制品
鸡蛋及冷藏冷冻蛋制品
冷藏冷冻水产品等
为了防止这些食品腐败变质，通常需要采取低温保藏的方法，如冷藏、冷冻等。
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