有机食品之所以被称为“有机”,并不是指它们在化学成分上与其他食品有所不同,而是指它们 在生产过程中采用了有机的耕作和加工方式。这些食品通常来自于有机农业生产体系,整个生产过程中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不使用基因工程生物及其产物。
具体来说,有机食品的生产有以下特点:
无污染:
有机食品的生产过程中不添加任何人工合成的化学物质,如农药、化肥、生长激素等,从而确保食品的安全性和环保性。
生态平衡:
有机食品的生产注重生态平衡和环境保护,有利于土壤和水源的长期健康。
认证标准:
有机食品必须符合国家或国际有机食品标准和要求,并通过相关认证机构的认证。
因此,有机食品是一种无污染、健康环保、高品质和安全环保的生态食品,是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。