植物性食品有什么-中国机械网

植物性食品是指 以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品。这些食品包括谷物、薯类、豆类及其制品、水果蔬菜制品、茶叶等。

植物性食品不仅包括传统的粮谷类、豆类、蔬菜和水果，还包括一些加工食品如植物油、糖、罐头、糕点等。紫色食物，如紫茄子、紫玉米等，因其高营养价值而受到关注，它们含有花青素等抗氧化物质。

植物性饮食方式受到越来越多消费者的青睐，因为它不仅满足素食人群和乳糖不耐受人群的膳食需求，还有助于保护动物福利和实现农业及食品产业的低碳可持续发展。植物性食品富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物蛋白，有助于促进肠道蠕动、增加饱腹感、控制体重和降低心血管疾病风险。

总的来说，植物性食品是包括各种植物来源的食物，它们为人类提供必需的营养素，并有多种健康益处。

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植物性食品有什么