食品专业的学生在选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来做出选择。以下是一些建议的专业方向及其相关信息：

食品科学与工程专业

培养目标：侧重于食品的生产技术、工艺、设备以及新产品的开发等方面，培养能够在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的专业人才。

课程设置：包括食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计等课程，同时也会涉及到食品微生物学、食品营养学、食品质量与安全等相关课程。

食品质量与安全专业

培养目标：培养具备较强的社会责任感和良好的职业道德，系统掌握数学、化学、生物学等基础理论与知识，以及食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法的专业人才。

课程设置：主干学科包括食品科学、营养与食品卫生学、分析化学、微生物学、公共管理等。核心课程有食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品毒理学、食品工艺学、食品质量检验技术、食品质量管理与控制等。

食品安全与检测专业

培养目标：培养能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事相关食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面工作的专业人才。

食品营养与卫生专业

培养目标：关注食品与营养的关系，研究食品的营养成分、膳食规划、饮食健康等内容，可以从事食品营养咨询、膳食管理、公共卫生等工作。

食品生物技术专业

培养目标：培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才，具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。

食品营养与检测专业

培养目标：以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

食品加工与安全专业

培养目标：为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，能够独立承担食品加工与安全相关的专业技术或管理工作，具有较强的解决实际问题的能力和创造力，具有良好职业道德的应用型、复合型高层次人才。

建议

如果希望从事食品生产、工艺、研发等方面的工作，食品科学与工程专业是一个很好的选择。

如果关注食品的质量控制、安全管理和监督管理，食品质量与安全专业更为合适。

如果希望从事食品检测、分析、认证等方面的工作，食品安全与检测专业是一个理想的选择。

如果对食品营养和膳食规划感兴趣，食品营养与卫生专业是一个值得考虑的方向。

如果希望从事食品生物技术方面的研究和应用，食品生物技术专业是一个有前景的选择。

根据以上信息，建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。同时，也可以考虑咨询学校的就业指导老师和行业内的专业人士，以获得更具体的建议和指导。