喀什特色食品包括以下几种：

灌面肺和灌米肠：

这是维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃，主要以羊的内脏做原料烹制而成。

烤包子：

类似于天津的狗不理包子，皮色黄亮，肉质鲜嫩，香酥可口。

馕包肉：

菜色泽红亮，肉质香嫩微辣，齿颊留香，风味独特，回味幽长。

精致葡萄干：

选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素。

伽师瓜：

因产地在伽师县而得名，具有高量多种维生素和植物纤维，维生素C含量居各类水果之冠。

喀什巴旦姆：

含有丰富的植物油、蛋白质和许多种微量元素，主要用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。

叶城核桃：

新疆叶城县地处塔克拉玛干大沙漠的南部，是目前新疆县域中核桃种植面积最大的县，被称为中国的“核桃之乡”。

喀什噶尔石榴：

新疆特产，产地主要在疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县等地区，品种以大籽甜石榴为主。

喀什红枣：

喀什红枣品质优良，营养丰富，有“冰山玉珠”之美称。

喀什葡萄：

喀什是葡萄的盛产地之一，主要品种有绿葡萄、喀拉玉祖姆、翠珍珠、马奶子、紫马奶子等50多个品种，风味各异。

喀什甜瓜：

包括伽师瓜等品种，甜度达11至19度，肉厚汁丰，风味别具。

新疆醋柳果：

一种特色调味品。

喀什小茴香：

小茴香俗称孜然，又叫安息茴香、茴香芹等，是伞型花科茴香芹属一年生草本作物，近年来出口中亚、西亚各国。

喀什羊肉：

喀什羊肉以其独特的风味和肉质而著名。

麦盖提多浪羊：

一种优质的羊肉品种。

英吉沙色买提杏：

被誉为“中国第一杏”，曾被评为2008年北京奥运会推荐果品，并获得地理标志产品保护认证。

英吉沙色买提杏干：

由英吉沙杏晒制而成，是喀什著名的特产零食之一。

帕米尔冰川矿泉水：

一种珍稀的矿泉水。

烤乳鸽：

莎车烤鸽子以其野味十足、色泽鲜美、口感鲜嫩而著名。

胡辣羊蹄：

由于其味辣而故名，是新疆风味小吃中最吸引人眼球的一种。

阿月浑子：

一种稀有名贵果树，果实呈白色，尖端开裂露出红晕，营养丰富。

梨：

喀什梨资源十分丰富，共有60多个品种，其中砀山梨和叶城县棋盘梨较为有名。

沙棘：

在喀什生长历史悠久，资源十分丰富，果味酸中有甜，内含多种维生素和其他活性物质。

桑椹：

喀什栽桑有着悠久的历史，桑椹有白、紫两种，既可作水果食用，也可入药。

无花果：

喀什盛产无花果，果形扁圆，皮很薄，果肉细软，米黄色，含糖量高达24%，有健胃清肠，清肿解毒，降低胆固醇等功效。

蟠桃：

主要产于叶城县等地，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜、汁多、核小[4