果冻属于什么类垃圾食品-中国机械网

果冻被归类为 蜜饯类和冷冻类的垃圾食品。它主要是由增稠剂（如海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等）、人工合成香精、着色剂、甜味剂和酸味剂等食品添加剂配制而成。尽管果冻中可能含有来自海藻和陆生植物的成分，但在提取过程中会经过酸、碱、漂白等工艺处理，导致其原有的维生素和无机盐等营养成分大量丧失。此外，果冻中的增稠剂如海藻酸钠和琼脂虽然属于膳食纤维类，但摄入过多可能会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，特别是铁、锌等无机盐，因为它们会结合成不可溶性混合物，从而降低人体对这些微量元素的吸收。

果冻中的人工合成香精通常由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成，这些物质可能对人体健康产生不良影响。因此，从营养和健康的角度来看，果冻并不被视为一种健康的食品选择。建议尽量少吃或避免食用果冻，以维护良好的饮食习惯和身体健康。

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果冻属于什么类垃圾食品

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