食品添加香精的原因主要包括以下几点:
增强食品香味:
食品香精能够弥补食品本身的香味缺陷,赋予部分食品生动的原滋味,加强食品的香味,掩盖食物的不良气息。这使得香精成为现代食品工业不可缺少的重要组成部分。
迎合消费者喜好:
消费者在选择食品时,通常会先闻其气味。香精能够提升产品的香气质感,使其更受消费者欢迎。因此,香精在产品中的使用能够提高产品的市场竞争力。
引导消费:
食品中的香味不仅给消费者带来愉悦的感官享受,还能进行消费引导。如果产品中的香味好闻且细腻,消费者往往会认为其质量较好,从而增加购买意愿。
增加食品的花色品种:
香精能够用于调配各种食品香精,使食品增香,增加食品的花色品种,提高食品质量。
合法使用:
合法的食品添加剂,在国家规定的限量内使用,可以认为是长期食用也不会对身体有害。然而,非法使用食品添加剂或超量超范围使用都是违法的,应该坚决禁止。
需要注意的是,虽然食品添加香精有诸多优点,但过量或非法使用香精可能对人体健康造成危害。因此,食品企业在使用香精时应严格遵守国家相关法规和标准,确保食品安全和消费者的健康权益。