食品专业要学什么科学-中国机械网

食品专业主要学习的科学包括：

研究食品的化学组成、结构、理化性质以及营养和安全性质。

探讨食品中的微生物、酶和其他生物活性物质，以及它们在食品加工和保藏中的作用。

涉及食品加工、保藏、质量控制、工程设计等方面的技术和方法。

研究食物中的营养成分如何被人体吸收和利用，以及食物与人体健康的关系。

研究食品的热学、力学、光学和电磁学性质，以及这些性质在食品加工中的应用。

包括食品加工、保藏、质量控制、工程设计等方面的技术和方法。

研究食品中的微生物及其在食品生产、加工和保藏中的应用。

掌握食品分析、检测的方法，了解食品质量控制的手段。

研究食品质量与安全控制的基本理论和技能，熟悉国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规。

这些科学领域的学习旨在使学生掌握现代食品科学的基础理论和食品工程技术知识，能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。

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食品专业要学什么科学