巴基斯坦的日常食品包括以下几类:
烤饼和面饼:
如烤饼(roti)、帕拉塔(paratha)、藏红花口味的大饼(sheermal)、英式面包(kulcha)和香料扁面包(bakarkhani)。
肉类:
主要是牛肉、羊肉、鸡肉和鱼肉。常见的菜肴有咖喱羊肉、咖喱鸡肉、咖喱牛肉和烤鱼等。
豆类:
如豌豆、扁豆和鹰嘴豆,通常用于制作咖喱和炖菜。
蔬菜:
常见的蔬菜包括西红柿、土豆、茄子、包菜和芥菜叶等,这些蔬菜通常用于制作沙拉或炖菜。
奶制品:
如奶酪、酸奶和奶茶。奶茶是巴基斯坦人非常喜欢的饮品,由红茶、牛奶和白砂糖熬制而成。
香料:
巴基斯坦菜以使用各种香料而闻名,如胡椒、姜黄、肉桂、豆蔻、丁香、孜然籽和辣椒等,这些香料用于增加食物的风味。
传统糕点:
如Halwa Poori和普里哈瓦(Puri),这些糕点通常作为早餐或节日食品食用。
手抓饭:
手抓饭是巴基斯坦的特色食品,通常由米饭、肉类和蔬菜混合炖煮而成,用手抓食。
总的来说,巴基斯坦的饮食以香料丰富、口味浓郁和烹饪方式多样为特点,常见的食物包括烤饼、肉类、豆类、蔬菜、奶制品和传统糕点。