不卫生的食品是指 在生产、加工、运输或销售过程中容易受到污染，可能含有细菌、病毒、寄生虫或化学物质，对人体健康构成威胁的食品。具体包括但不限于以下几类：

腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品，这些食品可能对人体健康有害。

含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的食品，这些物质可能对人体健康造成危害。

未经卫生检验或检验不合格的肉类及其制品，例如病死、毒死或死因不明的禽、兽、畜、水产品及其制品。

容器包装污秽不洁、严重破损或运输工具不洁造成污染的食品。

掺杂、使假、伪造，影响营养、卫生的食品。

用非食品原料加工的、加入非食品用化学物质的或把非食品当作食品的食品。

超过保质期限的食品。

为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的食品。

含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或残留农药的食品。

高糖、高盐、高脂肪和添加剂含量高的食品，例如加工食品、糖类食品、高盐食品等，长期摄入这类食品会对身体健康造成危害。

为了确保食品安全，消费者在购买和食用食品时应注意以下几点：

选择正规渠道购买食品，注意查看食品的生产日期、保质期和QS标志。

彻底清洗生蔬菜和水果，去除残留的农药和细菌。

煮熟肉类和海鲜，确保彻底杀死可能存在的病原体。

避免食用来源不明的食品，如野生动物或未经适当处理的野生蘑菇。

减少高糖、高盐、高脂肪和高添加剂食品的摄入，选择更加健康的生活方式。

通过以上措施，可以有效降低食用不卫生食品带来的健康风险。