什么是食品生产体系检查-中国机械网

食品生产体系检查是指 市场监督管理部门以风险防控为导向，针对获得食品生产许可证的企业，开展的以食品安全生产管理规范为主要内容的全面监督检查。检查对象和检查人员根据“双随机”原则确定，检查组通过听取企业汇报、查阅企业记录、询问企业员工、核查生产现场、考核企业检验能力、核算物料平衡等方式开展工作。

体系检查特别强调对特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品）生产企业的体系运行和风险防控情况的监督检查，旨在确保这些特殊食品的质量安全。此外，体系检查也适用于高风险大宗食品生产企业和大型食品经营企业，是对其质量管理体系执行情况的系统性监督检查。

通过体系检查，监管部门能够及时发现企业在食品安全管理方面存在的问题和缺陷，并督促企业及时整改，从而提升企业的质量安全管理水平，保障公众的食品安全。

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什么是食品生产体系检查

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