铁质或不锈钢容器
食品中含有许多电解质，长时间盛放会导致铁质容器腐蚀，不锈钢容器可能发生电化学反应，使有毒金属元素溶解，通过食物进入人体，损害健康。
劣质陶瓷器皿
劣质陶瓷器皿在生产过程中由于焙烧温度过低，表面可能出现挂釉现象，挂釉中的铅等重金属化合物容易溶解出来，污染食物，对人体极为有害。
可乐瓶等塑料容器
主要原料为聚丙烯塑料的饮料瓶，虽然本身无毒性，但长期存放食油、酒、醋和酱油等食品会导致食品加快氧化、酸败变质，且塑料瓶易受空气中的氧化、臭氧和紫外线等作用产生难闻异味。
与特定食物相克的容器
铁器：富含鞣质的食物和酸性食物在铁制容器中加热会产生有害物质。
铜器：醋和酸性饮料与铜会反应生成有毒的铜绿，导致人体中毒。
铝锅：酸性饮食和碱性饮食在加热情况下会生成铝酸盐并释放铝离子，可能对人体造成危害。
建议
选择合适的容器：根据储存的食物类型选择合适的容器，如玻璃容器适合微波加热和长期储存，不锈钢容器适合冷藏和干燥食品，陶瓷容器适合微波炉加热和烤箱使用。
避免使用劣质容器：不要使用劣质陶瓷器皿和塑料容器长期存放食物，尤其是油脂和酸性食物。
注意容器材质：了解不同材质容器的特性，避免使用可能释放有害物质的容器，确保食品安全和健康。
