冷藏食品的温度通常是指在 低于常温且不低于食品冰点的条件下贮藏食品的过程。具体来说，一般冷藏温度为-1℃~8℃，而某些食品如热带和亚热带水果及部分蔬菜在冰点以上3~10℃内储藏会发生冷害。冰箱的冷藏室温度一般设置在2℃~8℃之间，以保持食物的新鲜度和安全性。冷冻食品的温度则通常在小于或等于-18℃条件下储运及销售。
综合来看，冷藏食品的温度范围较广，但通常应控制在0℃至8℃之间，以减缓食品的变质速度并延长其货架寿命。不过，具体温度还需根据食品的种类和特性进行调整。
食品冷藏的温度是什么
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2025-01-05 05:54:00 53次
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