熟制肉类:
熟肉制品和豆制品最好能放在冰箱深处靠内壁的地方,或者放入保鲜盒中,以防止细菌滋生和食物变质。
蔬菜:
尤其是绿叶蔬菜,在室温下存放会导致营养成分逐渐损失,应放入冰箱冷藏保存,以保持其新鲜度和营养价值。
酸奶和活性菌饮料:
这些乳制品在高温中容易使乳酸菌等有益菌死亡,失去营养价值,因此需要存放在冰箱中。
豆制品:
如豆腐及其他豆制品,不仅富含水分,还含有丰富的蛋白质,在高温环境中容易变质,因此需要放入冰箱冷藏。
巴氏奶:
巴氏奶需要在低温下保存,以保持其新鲜度和营养价值。
生鱼生肉:
这些食物容易滋生细菌,必须放入冰箱冷藏保存,以防止食物中毒。
开封后的纯果汁及番茄酱等酱料:
这些食物在湿热环境中容易滋生细菌,放在冰箱中可以避免微生物的繁殖。
鱼干虾皮等干货:
虽然水分含量低,但也需放置在密封保鲜盒中后放入冰箱冷藏,以减少致癌物亚硝胺的合成。
禽肉:
贮藏禽肉可能会繁殖有害的细菌,所以若要保存一至二天,必须用包装纸将其松松地包住,放于阴凉的肉食贮藏处;若要保存二至四天,则须放入冰箱中。
其他需冷藏的食品:
包括植物油、乾的配料如面粉和糖等,需要保存在干燥的密封容器中,以延长其保质期。
建议
为了确保食品安全和营养,建议将上述食品尽量放入冰箱冷藏保存。同时,也要注意食物的保存时间和方式,避免长时间暴露在高温环境中,以减少食物变质的风险。