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食品上游原料包括哪些

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2024-12-29 06:12:32 71次

食品上游原料主要包括以下几类：

糖醇类：

如糖类、糖醇等，常用于烘焙食品和饮料中。

中药材：

用于制作具有药用价值的食品或保健品。

果蔬：

新鲜的或加工过的水果和蔬菜，是许多食品的基本原料。

油脂：

如植物油、动物油等，用于烘焙、煎炸等食品制作。

面粉：

是焙烤食品的基础原料。

乳制品：

如牛奶、奶酪等，常用于各种食品中。

添加剂：

用于改善食品的口感、色泽、保存期等。

黄豆：

用于制作酱油、豆腐等豆制品。

盐：

用于调味和食品保存。

酵母：

用于面包、酒等发酵食品的制作。

这些上游原料的种类和供应状况直接影响着下游食品生产企业的生产成本和产品质量。建议食品生产企业密切关注原料市场的变化，以确保原材料的稳定供应和成本控制。

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