地摊早市常见的食品包括以下几种：

肉夹馍：

这是一种烧饼夹肉、菜、蛋的小吃，深受食客喜爱，制作简单但需要烤炉。

凉皮：

包括擀面皮等，以拌凉皮的料汁为精华，制作简单且利润高。

煎饼果子：

来自天津的传统小吃，制作快捷，配料多样，适合早餐摆摊。

杂粮煎饼：

传统小吃，以五谷杂粮为原料，制作简单且营养丰富。

鸡蛋灌饼：

河南等地的特色小吃，制作快捷，携带方便，是许多上班族和学生早餐的首选。

热干面：

以爽滑劲道的面条和浓郁的芝麻酱香味著称，制作流程不复杂，适合早餐摆摊。

小笼包：

江南地区的传统小吃，皮薄馅嫩，汤汁丰富，制作需要一定技巧。

豆浆油条：

经典的中国早餐组合，制作简单，食材易得，适合早餐摆摊。

手抓饼：

层次分明，口感酥脆，制作快捷，携带方便，适合早餐。

菜夹馍：

蔬菜种类丰富，营养均衡，经济实惠，是早餐的好选择。

包子：

包括水煎包等改良品种，制作简单，适合早餐摆摊。

油条：

传统早餐美食，改良后的无矾油条健康美味，深受食客喜爱。

麻辣烫：

辣味十足的小吃，成本低廉，制作简单快捷，利润空间大。

炒饭：

快捷方便的主食，原料搭配灵活，制作简单，口感丰富。

狼牙土豆：

独特的炸土豆片小吃，制作简单，口感独特，时下的消费热潮。

铁板小吃：

如铁板鱿鱼等，制作美味，深受消费者喜爱。

凉拌菜：

制作简单，适合夏季食用，利润空间大。

泡椒鸡爪：

网红小吃，制作简单，味道鲜美，适合地摊销售。

饮品：

如微熏饮品、牛奶木瓜、红茶冻撞奶等，制作简单，成本低，适合摆摊。

甜品：

如牛奶油条、五谷杂粮豆浆等，简单快手，适合早餐。

这些小吃因其制作简单、成本低、口感好，深受消费者喜爱，是地摊早市的常见选择。建议根据当地市场需求和消费者口味，选择合适的小吃进行销售。