摆摊卖什么食品最赚钱，这主要取决于多种因素，包括地理位置、消费群体、季节性需求以及食品本身的成本和利润等。以下是一些被认为比较赚钱的食品：

面条：

面条是中国的传统小吃，有着悠久的历史和多样的风味。面条的制作过程相对简单，且可以煮、炒、烩、炸等多种方式制作。一碗面条的售价通常是成本的3-5倍，甚至更高。投资小，回报快，是摆摊的不错选择。

米线：

米线是一种美味且营养均衡的传统小吃，近年来在地摊市场上非常受欢迎。米线的价格因地区而异，但总体来说，摆摊卖米线投资小，利润可观，一碗米线的利润能够达到60%-75%左右。

粥类：

粥类早餐具有养胃健脾的功效，深受食客们的喜欢。粥的成本极低，而利润可高达70%-80%。

麻辣烫：

麻辣烫是一种深受人们喜爱的美食，价格适中，操作简单，利润可观。麻辣烫的售价通常在十几块到二十几块之间，而成本相对较低，因此利润空间较大。

烤串：

烤串类食物如羊肉串、牛肉串、烤鸡翅等深受大众喜爱，制作相对简单，利润空间较大。一个中等规模的烤串摊在生意好的时候，一晚上就能轻松入账上千元。

煎饼果子或手抓饼：

这些传统的中式早餐小吃制作快捷，配料丰富，需求量大，特别是学生和上班族。一个煎饼果子的成本不高，但售价可达五六块，利润空间大。

炸鸡排：

炸鸡排因其独特的口感和实惠的价格，成为摆摊项目中非常受欢迎的项目。一份炸鸡排的利润可以达到500元。

凉拌菜：

凉拌菜口感清爽，制作简单，营养丰富，价格实惠，每天卖50斤左右就能盈利约300元。

铁板鱿鱼：

铁板鱿鱼的售价每串在10元左右，而成本较低，一份10元左右的鱿鱼，其中利润有6-7元。

饮品和甜品：

如微熏饮品、牛奶木瓜等，这些饮品和甜品成本低，制作简单，且深受年轻人喜爱，尤其在夏天非常受欢迎。

建议

选择当地热门食品：根据你所在地区的饮食习惯和消费水平，选择当地热门且利润较高的食品。

注重口味和质量：无论选择哪种食品，都要注重口味和卫生，确保食品质量，以吸引回头客。

灵活经营：根据季节和市场变化，灵活调整经营策略，如增加季节性食品或调整营业时间。

低成本创业：选择投资小、回报快的项目，以降低创业风险。

通过以上分析，你可以根据自己的实际情况和所在地区的特点，选择最适合自己的摆摊食品项目。