什么是蔗糖类食品-中国机械网

蔗糖是一种 从甜菜和甘蔗中提取的天然食品，是一种双糖，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。它在日常生活中最为常见，是白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖等的主要成分。蔗糖在食品加工行业中应用广泛，例如作为增甜剂、冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂等。

蔗糖是一种重要的能量来源，人体食用后分解的最终产物是二氧化碳和水。然而，过量摄入蔗糖可能会导致血糖升高，因此糖尿病人及相关人群需要合理避免食用含蔗糖的食品。

总的来说，蔗糖是一种广泛使用的天然甜味剂，在食品工业中发挥着重要作用，但摄入量应适度控制。

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什么是蔗糖类食品