辣条：

辣条是一种广受欢迎的小食品，以其香口的特点吸引了大量消费者。

膨化食品：

膨化食品如薯片、玉米片等因其酥脆可口而销量很好。

卤味：

卤味产品因其独特的口味和广泛的受众群体而经久不衰，客单价高。

关东煮、麻辣烫、冒菜：

这三者合一的产品组合在一个摊位上就可以全部搞定，再加上一元一串的招牌，成为流量王。

长沙臭豆腐：

年轻人喜欢吃，且利润高，如果位置选得好，一个月的收入甚至超过打工。

炒饭、炒粉：

这些刚需产品在每个地方都有人吃，价格实惠。

铁板鱿鱼、烤面筋：

这些单品爆款利润非常可观，深受消费者喜爱。

炸串：

炸串一年四季都是旺季，从一块钱起步，两三块钱为主，产品线丰富，鲜香麻辣有特点。

酸辣粉：

近年来比较流行的项目，深受年轻人喜爱。

炸鸡：

炸鸡很受消费者欢迎，尤其是快餐店如麦当劳和汉堡王的炸鸡。

面条、米线、粥类：

这些传统小吃因其制作耗时少、价格相对便宜，在地摊或门店里备受欢迎。

肉夹馍：

肉夹馍是西安的经典小吃，深受当地人喜爱。

煎饼果子、炸鸡翅、手抓饼、糖葫芦、牛肉串、炸薯条：

这些小吃因其制作简单、成本低、售价高，适合流动摊贩。

豆腐脑、旋风土豆、奶茶：

这些小吃以其独特的口感和便捷性，在市场上占有较大份额。

综上所述，卖得好的小食品种类繁多，涵盖了辣条、膨化食品、卤味、关东煮、麻辣烫、冒菜、长沙臭豆腐、炒饭、炒粉、铁板鱿鱼、烤面筋、炸串、酸辣粉、炸鸡、面条、米线、粥类、肉夹馍、煎饼果子、炸鸡翅、手抓饼、糖葫芦、牛肉串、炸薯条、豆腐脑、旋风土豆、奶茶等。建议根据当地市场需求和消费者口味，选择合适的小食品进行销售。